动脉硬化闭塞症饮食注意事项
1 宜多食用植物蛋白及复合碳水化合物，少吃单纯性碳水化合物。
2 宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟化基，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3 宜多吃高纤维素的食物，因食物中不易被人体中胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
4宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇之类，这些海产品，都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，中医认为这类食物具有软硬坚散结的功能，故经常食用，可以软化血管。
5 宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
